Drakenpandanrijst
Dragon Green Pandan Jasmin Geparfumeerd AAA 10 kg: Lange jasmijnrijst heeft verschillende namen. Het wordt ook wel Thaise hom mali-rijst, pandanrijst of geparfumeerde rijst genoemd. De jasmijnrijst is een langkorrelige rijst met een zachte textuur en een heerlijke aromatische geur van jasmijn als je hem klaarmaakt. Deze rijst plakt een beetje aan elkaar tijdens de bereiding.
Bereiding Groene dragon-jasmijnrijst
Was de rijst vóór het koken 2-3 keer met water om het zetmeel te verminderen. Hierdoor gaat de rijst ook lekkerder smaken. Gebruik voor de bereiding het dubbele van het water voor de rijst. Voor 1 portie rijst van 185gr gebruik je dus 350 ml water.
Bij de jasmijnrijst is er ook verschil tussen oude en nieuwe rijst. Oude jasmijnrijst is gemakkelijker te bereiden dan nieuwe. De nieuwe jasmijnrijst neemt gemakkelijker water op, dus je moet het water verminderen tijdens het koken.
Kwaliteit jasmijnrijst
De kwaliteit van de jasmijnrijst staat meestal ook op de verpakking vermeld. Je kent de kwaliteit ervan aan de hand van het aantal A's erop. Rijst met een AAA-rating is een van de meest voorkomende rijst van goede kwaliteit. Hoe meer A's, hoe beter hun kwaliteit.
